上元節福滿人間：六堆客家聚落作福

2017-02-11 張靖委圖文故事, 百家春｜亂彈專欄

圖文：張靖委（臺北藝術大學建築與文化資產研究所碩士）

舊曆正月十五的元宵節又稱上元節，自古便是漢人社會重要的節慶，各地沉浸於節慶的歡愉氣氛，發展出具歷史人文意涵的民俗活動，而這時溫暖的南部進入稻作的農耕生產週期，到處秧苗郁郁充滿豐富的生命意識，在元宵節天官大帝賜福人間的日子前後，高屏溪流域一帶的六堆客家聚落開始籌辦作福。

▍祈求豐年祭「伯公」

作福是源自對福德正神的信仰，客家人使用親族長輩的稱謂尊稱福德正神為「伯公」，視伯公為自家祖先、長輩般的親近，伯公是客家人的守護神，伯公信仰是生活的一部分，許多歲時祭儀圍繞在對伯公的祭祀上，每年於新春舉辦作福以祈求豐年，年底舉辦完福以酬謝神恩，作福與完福承襲自上古春祈秋報的社祭遺風。

清康熙58年（1720）的《鳳山縣志》記載：「二月二日鄉閭居民彷古『春祈』，歛金宰牲，演戲祀神畢，群飲廟中，分胙而歸，謂之『做福』⋯⋯中秋，祭土地，鄉村里社悉演戲，為費甚奢，倣古『秋報』之義也。」六堆各地籌組伯公會等祭祀團體辦理年例祭典，佳冬鄉六根庄保存清光緒2年（1876）的「建置穿鑿福廠捐銀姓名木匾」，內文記載：「福德爺及列聖神，功德布於前人，恩澤流於後世，報答不忘，年逢兩次祈福，春秋匪懈，日訂十二佳期，合庄紳士整衣冠，施禮樂，陳酒醴，薦豚羊，齊齊乎其敬也。」這樣年復一年的舉辦，世代相沿成習形塑客家人的歲時作息。

福廠內擺放成堆之新丁餅

作福又稱為新年福、正月福、春福，也有直接稱作拜新丁，作福舉行的時間大多配合昔日的農耕時序，多數聚落集中於舊曆正月十五舉辦，亦有聚落間作福的時間日程錯開，新埤鄉南岸庄為正月初九，新埤鄉打鐵庄與建功庄、佳冬鄉下埔頭庄為正月初十，佳冬鄉六根庄為正月十二，萬巒鄉萬巒庄為正月十四，佳冬鄉萬建庄為正月十六，也有於舊曆二月合併頭牙舉辦作福。

萬巒鄉五溝水福廠

作福的前置作業在聚落空地搭設福廠，若是於公廟室內舉行就不再另外搭設福廠，福廠或稱福壇、伯公廠、新丁廠，是因應祭典舉行所搭設的臨時性設施，現今各聚落的福廠形式與規模繁簡不同，美濃區永安庄與佳冬鄉六根庄尚保有專屬的福廠構件，又以佳冬鄉六根庄保存清光緒4年（1878）從中國大陸購置的福州杉構件最具歷史價值。

美濃區永安庄福廠

六堆的形成源自於清初的聯莊性武裝防禦組織，分為前堆、中堆、左堆、右堆、後堆、先鋒堆，範圍涵蓋今日高雄市、屏東縣的多個聚落，聚落分佈的範圍廣大，使得六堆各地在文化上發產出區域的差異性，因而各聚落作福的內容略有差異，但儀禮大體上相似。

▍備粄掛燈添新丁

作福的第一日，爐主與福首以神轎迎請聚落各地的伯公等列位神祇，伴隨著八音、鞭炮聲在聚落間繞行至福廠安座，美濃區永安庄於舊曆十二月廿五日開始「入年駕」，福首迎請各地伯公至福廠供奉，至翌年舊曆正月十五作福後才送神撤壇，是六堆客家聚落中較特殊的作法。

美濃區永安庄入年駕所迎請之伯公神牌

福廠設置完成，居民開始攜帶牲禮等供品前來祭神，福首需要另外準備福首粄，新生男童的家長則準備新丁粄，粄是由糯米磨製成的民俗食物，現在有改以大餅、蛋糕取代粄，拜新丁與元宵節的關係由福廠對聯「昨夜弄燈兼弄月，今朝添歲又添丁」清楚表述元宵節所蘊含的生殖願望，六堆客家社會對於男童的重視，源自於艱辛的墾拓過程中，男性是重要的人力資源，男性象徵聚落的防禦力量、家族繁衍的生命力、農耕勞作的生產力，因而凡是有新生男童的家庭無不製作許多新丁粄，答謝伯公庇佑得子，也為祈求孩子平安長大，福廠內的新丁粄擺放成堆，更有新丁粄以仙丹花點綴，六堆客家人稱仙丹花為新丁花，是常見的祀神花卉，有著多子的意涵，增添吾家有子的喜悅。

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新埤鄉與佳冬鄉拜新丁必備花、酒、新丁餅

在新埤鄉與佳冬鄉格外強調「新丁頭」，新丁頭或稱新丁首，是指聚落於過去一年最早出生的男童，他一出生便贏在起跑點，因而格外受到矚目與備受尊榮，寫著新丁頭姓名的燈籠將懸掛於福廠，待作福結束後燈籠改掛於聚落公廟內，燈的客語與「丁」同音，燈籠也就寓意男孩，祈求伯公庇佑聚落能年年生膦棍（客語男性生殖器）。

新丁頭的燈籠書寫祖孫三代以示彰顯

▍「壽翁」同樂，物阜民康

第二日舉行的還神與敬伯公是作福的核心儀式，「還神」於深夜的子時舉行，福廠外鋪設頂下桌，擺放全羊、全豬與雞等各式供品，由禮生引領爐主與福首以隆重的三獻禮敬拜天公，祈求上蒼好生之德能使聚落常享太平，早晨同樣由禮生引領爐主與福首敬拜伯公，祈求伯公庇佑聚落物阜民康。作福是人神同歡的日子，祭祀之後宴請聚落內六十或七十歲以上的壽翁一同吃福，福宴後由爐主與福首奉請列位神祇返回本位並撤除福廠，一年一度的作福遂告圓滿。