以陽喻明反清廷:府城九豬十六羊祭祀文化

借著特殊祭品祭祀太陽公,隱喻著思念明朝故主,「反清復明」意涵十分濃厚。

圖文/張耘書(中央研究院人社中心地理資訊科學研究專題中心專案企劃師)

民間流傳農曆3月19日為太陽公誕辰,俗稱「太陽公生」,府城當日有以「九豬十六羊」祭太陽公之俗,為府城獨有的歲時祭典,也是臺灣民俗的特色,太陽祭祀為人類社會普遍的自然崇拜,受到道教神化與星宿信仰的影響,民間又有將之視為星宿,稱為「太陽真君」或「太陽星君」。然而,府城所祭之太陽公乃為明朝覆沒後,在改朝換代的歷史情境下,由後人所創造出來,雖然後來也流傳於浙江、福建一帶,再傳入臺灣,但此太陽公應不同於道教系統中之太陽星君。

根據連橫《雅言》所載:「三月十九日,相傳太陽誕辰;實則明思宗殉國之日也。聞之故老,謂明亡之後,遺民不忍死其君,又慮清人猜忌,乃藉言太陽。太陽,日也;日,君象也。故曰『太陽一出滿天紅』,以寓復明之志。是日以麵製九豬、十六羊,供為犧牲;則少牢之禮也。」(連橫《雅言》,頁82)事實上3月19日是明朝崇禎皇帝自盡殉國之日。明崇禎19年(1644)3月19日,闖王李自成攻陷京城,崇禎皇帝因不願受辱而於煤山自縊,為國殉難。傳說後人為了緬懷追祀,遂編造3月19日為太陽星君誕辰,以避清人耳目,後更於此日藉祭祀「太陽公」以懷念明朝末代皇帝。爾後,或於明鄭時期,祭祀「太陽公」之俗從閩南沿海傳入臺灣,而成為臺南獨特的風俗祭儀。至於連橫認為九豬十六羊是「少牢」古禮,卻未解釋何以敬獻皇帝不用牛、羊、豬的「太牢」尊禮,有學者認為故意將太牢減為少牢,應與「隱明喻陽」的目的相同,避免張揚而招引清人猜忌。(何培夫,《府城文物傳奇》,1997年)民間亦有一說,認為按古禮制祭君王乃用太牢之禮,不可偏廢,以豬、羊少牢之禮乃暗示鄭成功領導反清復明之事,而鄭成功為延平王,也頗為符應諸侯社稷皆少牢之祭禮。

不同類型的太陽公信仰(張耘書提供)

除了簡化祭禮外,以「九豬十六羊」祭祀「太陽公」,更寄託反清復明的思想於其中。「豬」乃音同「朱」,「羊」則影射「陽」,代表明朝的國姓「朱」與太陽,有隱喻「朱明」;而九乃陽數之極,音亦同「久」;八為陰數之極,取其倍數十六以配合,陰陽平衡,皆象徵數目之鉅,如此數字運用,皆在祝頌明代的恢宏久遠。而豬、羊背上一點紅,亦在表示「紅者朱也」的隱喻,懷念故國朱明的心意更為彰顯。此外,「九豬」為「久朱」之諧音,「十六羊」的「羊」與「陽」同音,而陽為日,象徵國君,十六羊暗示明代開國以來至覆亡的16位皇帝。且「九」與「救」閩南語音似,「豬」與「朱」則閩南語音同,「十六」則是明朝歷經16世,「羊」與「陽」閩南語音近同,陽者為「明」,因此九豬十六羊也寓意「救朱十六陽(明)」,借著特殊祭品祭祀太陽公,隱喻著思念明朝故主,「反清復明」意涵十分濃厚。

羊與陽同音,陽者為明,故九豬十六羊也寓意「救明」的意義。(張耘書提供)

府城自早便流傳以九豬十六羊祭祀太陽公,如《雅言》云:「是日以麵製九豬、十六羊,供為犧牲。」而根據民俗學家朱鋒的紀錄「農曆三月十九日太陽公生日,家家戶戶都在庭裡擺著小桌,桌上擺著一對點著紅蠟燭的燭臺。中間放著一個焚著淨香的煊爐,前面擺了許多敬菓,還羅列了麵粉製成的小型九隻豬和十六隻羊。盛裝的婦女們面向東方,虔誠地望著太陽遙拜和祈禱。臺南地方很普遍地流行著這種風俗。」(朱鋒,〈太陽公生日〉)

由於太陽高懸天際,因此民間祭祀太陽公多於戶外擺設香案進行,祭品除三牲、壽麵、壽桃、山珍海味、花果外,最特別要屬9隻豬與16隻羊,目前僅府城與高雄少數廟宇仍保留此祭(如高雄市「高南東嶽殿」亦有此祭習,而金門雖有九豬十六羊,然而是於農曆8月15日用以祭祀月亮)。

水仙宮市場的攤商擺設供桌祭拜太陽公。(張耘書提供)

府城的九豬十六羊材料與製作方式十分多樣,常見有鳳片糕、糕仔、餅皮、麵皮等多種,多以模型壓製,亦有以手捏製,傳統的形制多為小巧玲瓏,亦有廟宇為顯隆重而特意訂製大型的豬羊,祭祀時,面朝東方天上的太陽祭祀。太陽屬無像,府城供有太陽星君神龕的廟宇並不多,除首廟天壇、開基玉皇宮、開基三官廟、溫陵廟朝興宮、四鯤鯓良德壇、喜樹日月太陽壇等,在廟內有奉祀太陽星君的神位或神像,仍於廟內祭祀外,另有不少宮廟會於廟埕或廟內空間設香案供民眾祭拜,如大觀音亭興濟宮於官廳設置香案誦經、開基武廟則向東方祭拜太陽星君;此外,中西區一帶的傳統市場亦於當日也擺供桌祭祀,時至今日府城祭祀太陽公之俗尚有存續。


祭拜太陽公的儀式各廟不一,大觀音亭興濟宮在中午於廟埕擺設供桌祭祀。

【參考書目】

  • 何培夫,《府城文物傳奇》,臺南:臺南市政府,1997年,頁58。
  • 胡淑花〈誰是太陽公〉,《臺南文化》新三期,臺南:臺南市政府,1977年7月。
  • 朱鋒,〈太陽公生日〉,《南台灣民俗》,收於:婁子匡編,國立北京大學中國民俗學會民俗叢書第33號,台北:東方文化,1975年,頁95-96。

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中央研究院人文社會科學研究中心地理資訊科學研究專題中心專案企劃師

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